我們的傳統文化中，對於很多節日都是有著一些流傳的習俗的，只是大家可能只知道一些重要的日子，而一些不是很重要的日子就不知道了，就連習俗是什麼也不太清楚。現在一起去了解一下正月初七吃麵條的習俗是怎麼來的。

農歷正月初七，也稱「人日」、「人勝節」，或曰「七元」。這個古老的節日至少有兩千年以上的歷史，古書如《初學記》、《荊楚歲時記》和《西清詩話》等，皆有記載。詩人尤喜以「人日」為題，賦詩寄意，如杜甫詩：「此日此時人共得，一談一笑俗相看」便是。

道教認為，天地時先有雞，再後來是狗、豬、羊、馬，之後才有人的存在。因此，認為正月初七如果天氣晴朗，則是吉祥，代表那一年能夠出入順利，人口平安。

正月初七這天要吃七樣蔬菜合煮的菜餚，其中不乏寓意勤勞聰明的芹、蔥、蒜。同時正月初七、十七、二十七都是「人」日子，要吃麵條，其中又分初七是小孩的日子，是絆小孩腿；十七是中年人的日子，要絆住中年人的腿；二十七是老年人的日子，要絆住老年人的腿。

大年初七，因為是管小孩子的日子（初十七管中年人，二十七管老年人），因此延伸出很多的講究。

吃麵條是為了纏住小孩的腿，保佑小孩順順溜溜、平平安安地成長，這種習俗應是在小麥的主產區的中原地帶。

但在北方，尤其山東、遼寧一帶，初七不吃麵條而是吃餃子的，因為小孩子又是詆毀自己的「小人」的代稱，而包餃子就是要捏住小人的嘴，使自己在這一年能夠少受到小人壞話的攻擊和詆毀。

麵條吃起來的話也是比較的好吃，而且麵條中比較常見的一些種類的話也是非常的豐富，像一些速食麵，龍須面以及拉麵，燴面，刀削麵還有一些麵條的製作方法的話也是比較多樣，像直接進行水煮的一些。清湯麵或者是一些油炸面，熱乾麵等一些麵條的話也就非常的好吃，而且也比較的受到人們的歡迎。而正月初七的話是屬於春節期間呢，正月初七吃麵條的來歷是什麼呢？嚴厲也是比較的久一點，通常正月初七那天也被叫做人勝節，這天吃麵條的話。代表著一些人口平安，出入平安的一些寓意。